話題のカニ通販を試してみた

おとり寄せの冷凍かにをおいしく解凍する方法

そのまま食べても、鍋物に入れてもおいしいかに。

 

輸送や保存が容易で味や鮮度の劣化が少ない、浜茹で後に冷凍されたかにが多く取り扱われています。ただ、冷凍かにの解凍方法を誤ると、せっかくのおいしいかにが台無しになってしまいます。解凍する際は下記のような方法で自然解凍をおすすめします。浜茹でのかには既にしっかり茹でられているためさらに熱を加えるとせっかくの旨みが逃げてしまうためです。

 

時間があるときは食べる数時間前に冷蔵庫に入れておく解凍方法がおすすめです。かにの種類にもよりますが、足だけなら半日程度、まるごとの場合は1〜1日半程度の時間がかかります。また、時間がないときは流水にさらしておく方法で、冷蔵庫での解凍よりも時間が短縮できます。

 

しかしこの方法もものによっては1時間以上かかる場合もありますので、かにを食べる時には余裕を持って準備をされることをオススメします。


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